ISSN: 2007-9753
Latindex Folio: 23614

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Sistema de Información para la Trazabilidad de Plantas Ornamentales basado en Estándares y Normativas

Tipo: Articulos de Divulgación
Autor: Salazar-Ochoa, J. M.
Fecha: 2017-09-01
Descripción:
México posee condiciones favorables para consolidar su horticultura ornamental, además existe una tendencia mundial de aplicar sistemas de Trazabilidad a las organizaciones productivas para mejorar sus desempeños y obtener beneficios como la mejora de la calidad, seguridad, productividad, legalidad y sostenibilidad, por lo anterior es pertinente implementar estas prácticas para fortalecer la producción de las plantas ornamentales. Este trabajo presenta el desarrollo de un sistema de información automatizado para la Trazabilidad de las plantas ornamentales vivas, basado en la conjunción de tres sistemas: a) Sistema de Gestión de Calidad especificado por el estándar ISO 9001, b) Sistema de Gestión de Inocuidad por el Manual de Buenas Prácticas Agrícolas, y c) Sistema de Trazabilidad por la ISO 22005 y el Manual de Trazabilidad de la SAGARPA; además funcionará como guía electrónica para el cumplimiento de la normativa aplicable; con el propósito de lograr una cadena productiva más eficiente, rentable y competitiva. El Sistema se implementó en ambiente Web, con la metodología de desarrollo PUA, empleando códigos de barra y las nuevas tecnologías de la información y la comunicación, usando como caso de estudio una organización de productores ornamentales del estado de Colima. El Sistema desarrollado presenta un enfoque innovador que integra estándares internacionales, normativa aplicable y nuevas tecnologías, de tal forma que esté sustentado y capacitado para ayudar con el cumplimiento de los objetivos y requerimientos, gracias a los beneficios y a la sinergia de ventajas competitivas que representa.
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