ISSN: 2007-9753
Latindex Folio: 23614

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Gestión de la Comercialización de Plantas Ornamentales Utilizando Normas de Trazabilidad hacia delante

Tipo: Articulos de Divulgación
Autor: García-Mejía, E.E, García-Virgen, J., Chávez-Valdez, R.E.
Fecha: 2018-11-01
Descripción: Los cambios tecnológicos están transformando profundamente el comercio internacional, modificando los bienes y servicios que se intercambian, así como los modos en que se producen, almacenan, distribuyen, transportan y comercializan. Este nuevo escenario abre una variedad de interrogantes para las políticas comerciales. La trazabilidad surge como consecuencia de cambios en los hábitos de los consumidores, quienes exigen cada vez más seguridad alimentaria (recolección, elaboración, almacenaje, distribución, etc.). La trazabilidad de los alimentos es definida por el reglamento CE178/2002 del parlamento europeo como la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución de un alimento, un pienso, un animal destinado a la producción de alimento o una sustancia destinada a ser incorporada en alimentos o piensos con probabilidad de serlo. SAGARPA cuenta con un Sistema de Trazabilidad de productos Hortofrutícolas para consumo en fresco de los Estados Unidos Mexicanos, el cual habla sobre los pasos que se deben seguir para implementar un sistema de trazabilidad en organismos dedicados a la agroindustria. SIAP, menciona que hasta el 2017, en México se destacaban 21 productos agroindustria. El objetivo es aportar una herramienta basada en tecnología para el sector agrícola, cabe mencionar que puede ser implementado en cualquier tipo de vivero, se implementará como prueba piloto en un vivero de plantas ornamentales en la ciudad de Colima; esta herramienta les permitirá promover la comercialización apegados a una norma de trazabilidad hacia delante para mejorar la calidad de entrega del producto al cliente. El sistema de Gestión de la Comercialización de Plantas Ornamentales utilizando Normas de Trazabilidad Descendente se desarrolla bajo la metodología del Proceso Unificado Ágil (PUA); la gestión de cambios, las iteraciones y los incrementos son características que han facilitado un desarrollo continuo para controlar el proceso de ingeniería de software a la vez que se satisface los requerimientos del cliente. Atendiendo la metodología PUA para controlar el proceso de ingeniería en software se presenta el modelo arquitectónico, mismo que ha sido validado por los miembros responsables del vivero que fungirá como prueba piloto y se prevé en otra fase su implementación. Para concluir, se presenta la arquitectura del sistema comentado como avance de su desarrollo; dicha arquitectura permitirá gestionar la información de manera oportuna para su distribución y presentación pertinente para los actores involucrados, esta información estará apegada a las diferentes normas de calidad. Palabras Clave: Comercio electrónico, Estándares de calidad, Plantas ornamentales, Software de trazabilidad, Trazabilidad hacia delante.
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