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Impacto del estrés académico en el comportamiento alimentario universitario: evidencia para el diseño de estrategias institucionales de bienestar - RIIIT
Impacto del estrés académico en el comportamiento alimentario universitario: evidencia para el diseño de estrategias institucionales de bienestar
El estudio analizó la influencia del estrés académico en la alimentación de estudiantes universitarios. Se trató de una investigación cuantitativa, transversal y no experimental, realizada en dos universidades del estado de Campeche, México. Con la participación de 616 estudiantes de carreras del área de la salud, seleccionados mediante muestreo aleatorio simple y previo consentimiento informado. El nivel de estrés se evaluó mediante la Escala PSS-14, mientras que el comportamiento alimentario se analizó con una versión modificada del cuestionario CDC-FFQ. El procesamiento de los datos incluyó medidas de tendencia central, prueba t de Student y Pearson. Los resultados indicaron que el 47% de los estudiantes presentó niveles elevados de estrés, con una media general de 27.45 puntos, y que el 81% mostró un comportamiento alimentario que requiere cambios. Se encontró una correlación baja pero significativa entre ambas variables (r = 0.115, p < 0.001), lo que evidencia la presencia de estrés elevado y una alimentación subóptima. Esto sugiere la necesidad de implementar intervenciones integrales dirigidas a esta población estudiantil.
Palabras clave: Estrés académico, Comportamiento alimentario, Estudiantes universitarios, Bienestar psicosocial, Salud integral
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