Abstract
Agro-industrial waste from the oil industry derived from chia has high protein content and could be hydrolyzed to obtain bioactive peptides with antioxidant capacity. This study aimed to obtain protein hydrolysates from chia seed by-product and characterize their functionality in vitro and in silico. The antioxidant capacity of the chia protein hydrolysate (CPH) by donating hydrogen atoms and electrons was measured by DPPH and ABTS+ radical scavenging method. The ferric reducing antioxidant power was measured by FRAP. Finally, molecular docking of peptides derived from CPH was performed with a component of NADPH oxidase complex (producer of reactive oxygen species in the body). The antioxidant capacity of CPH (5 mg/mL) determined by DPPH radical scavenging was 35.60 ± 4.14% and by ABTS radical scavenging was 30.02 ± 2.17%. The reducing antioxidant power measured by FRAP was equivalent to 0.05 mM Trolox Equivalents/mg CPH. According to in silico analysis, the peptides present in the CPH interacted with amino acids of p47phox (protein of NADPH oxidase) with the lowest binding energy of -7.4 kcal/mol. The CPH showed antioxidant capacity as hydrogen and electrons donors. Furthermore, the peptides present in CPH exhibited the potential to inhibit NADPH oxidase complex activity by interacting with its p47phox component. In this way, CPH has the potential to protect against oxidative damage in macromolecules and accelerated cellular death. Keywords: Antioxidant capacity, chia by-product, hydrolysates, peptides.

El residuo agroindustrial proveniente de la industria del aceite de la semilla de chía tiene alto contenido proteico y podrían hidrolizarse para la obtención de péptidos con capacidad antioxidante. El objetivo del presente trabajo fue obtener un hidrolizado proteico a partir del residuo de la chía y caracterizar su biofuncionalidad in vitro e in silico. La capacidad antioxidante del hidrolizado de proteína de chía (HPC) por donación de átomos de hidrógeno y electrones se midió mediante el método de captación de radical DPPH y ABTS+. El poder antioxidante reductor férrico se midió mediante FRAP. Finalmente, se realizó el acoplamiento molecular de péptidos derivados de HPC con un componente del complejo NADPH oxidasa (productor de especies reactivas de oxígeno en el cuerpo). La capacidad antioxidante de HPC (5 mg/mL) determinada por captación del radical DPPH fue de 35.60 ±4.14% y por captación del radical ABTS+ fue de 30.02 ±2.17%. El poder antioxidante reductor medido por FRAP fue de 0.05mM Equivalentes de Trolox/mg de HPC. Según el análisis in silico, los péptidos presentes en el HPC interactuaron con los aminoácidos de p47phox (proteína de NADPH oxidasa) con la energía de unión más baja de -7.4 kcal/mol. El HPC mostró capacidad antioxidante como donante de átomos de hidrógeno y de electrones. Además, los péptidos presentes en HPC tuvieron potencial de inhibir la actividad de NADPH oxidasa al interactuar con su componente p47phox. De esta manera, los HPC mostraron potencial de proteger contra el daño oxidativo en macromoléculas y la muerte celular acelerada in silico. Palabras clave: Capacidad antioxidante, hidrolizados, péptidos, residuo de chía.

 Abstract
En la actualidad, los ecosistemas están expuestos a contaminantes metálicos provenientes de las actividades propias del desarrollo humano, cuyas zonas protegidas no se encuentran aisladas de dicha problemática. Los suelos pueden actuar como captadores y facilitar la liberación de metales hacia los organismos que tienen contacto sobre él, pudiendo generar problemas de biomagnificación sobre la cadena trófica. Ante esta situación, el presente estudio evalúa la contaminación por metales pesados en suelos de la Reserva Ecológica Manglares Cayapas Mataje (REMACAM) mediante la aplicación de índices de polución, basándose en concentraciones analizadas de suelo propias de la reserva y valores de concentraciones de fondo. Los índices aplicados fueron Igeo, EF y PLI. Se determinó que el elemento con mayores valores de contaminación es el Cadmio (Cd). El estudio concluye poniendo de manifiesto la necesidad de adoptar cambios sustanciales en los usos y prácticas agrícolas, y de reformar la normativa legal y los programas de manejo con el fin de suministrar de una manera integrada e integradora, los lineamientos básicos de acción para la conservación del patrimonio natural y cultural, la provisión de servicios ecosistémicos y culturales que contribuyen a la sostenibilidad del área, al buen vivir de sus poblaciones locales y a fortalecer la gestión del área protegida. Palabras clave: Suelo, Reserva Ecológica Manglares Cayapas Mataje, Igeo, EF, PLI.

Currently, ecosystems are exposed to metal pollutants from human development activities, whose protected areas are not isolated from this problem. The soils can act as collectors and facilitate the release of metals to organisms that have contact on it, and it can generate biomagnification problems on the trophic chain. Given this situation, the present study evaluates heavy metal contamination in soils of the Mangrove Cayapas Mataje Ecological Mangrove Reserve (REMACAM) through the application of pollution indices, based on analyzed soil concentrations of the reserve and background concentration values. The indices applied were: Igeo, EF and PLI. It was determined that the element with the highest contamination values is Cadmium (Cd). The study concludes by highlighting the need to adopt substantial changes in agricultural uses and practices, and to reform legal regulations and management programs in order to provide, in an integrated and inclusive manner, the basic guidelines for conservation action Natural and cultural heritage, the provision of ecosystem and cultural services that contribute to the sustainability of the area, the good living of its local populations and strengthen the management of the protected area. Keywords: Soil, Mangrove Cayapas Mataje Ecological Mangrove Reserve, Igeo, EF, PLI.

 Abstract


A natural substratum (Opuntia imbricata) was used to immobilize a microbial mixed culture for H2 production under anaerobic conditions. Opuntia imbricata dried stems were subjected to different treatments. The objective of this work was to study the effect of the support treatments on H2 production process through the following response variables: soluble chemical oxygen demand (CODs) and H2 production. The steams were subject to treatments with KIO3 and O3 according to a 23 factorial design, afterward they were transferred to batch reactors. Batch tests were conducted at pH 5.5, 25°C, 20 g glucose L-1 and an agitation rate of 150 rpm. Thermogravimetric analysis and Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR) were used to study the effect of the treatments on the support. Reactors with treated stems achieved a higher H2 production than reactors with non-pretreated stems, resulting that the substratum treatment plays a crucial role in cell adhesion and H2 production. The enhancement of the H2 production was attributed to the transformation of cellulose alcohol groups to aldehydes, which are bonded to links –CH=N produced by microorganisms. The 0.02M KIO3 treated support at 90°C and pH 2 was found to be the most effective treatment with a maximum H2 production of 13.42 mmol and 1.86 mmol H2 L-1 h-1.

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Resumen Este documento se enfoca a la investigación del modelado de un proceso sulfato reductor utilizando a Desulfovibrio alaskensis 6SR la cual creció usando agua congénita y Postgate C como medio de cultivo; para los dos casos se implementaron modelos cinéticos no estructurados como el de Monod y Levenspiel para representar el crecimiento de D. alaskensis 6SR en sus respectivos medios. Se evaluó la influencia de la calidad de los datos experimentales sobre la exactitud de la identificación paramétrica del modelado. Después de la estimación de los parámetros, los intervalos de confianza se evaluaron a través de un método numérico basado en la matriz de información de Fisher (MIF). Con esta información de la MIF, se observó que la fiabilidad del valor de los parámetros estimados aumenta al disminuir el error de medición de los datos y al aumentar la frecuencia de muestreo, las ilustraciones numéricas consideradas en este trabajo permiten mostrar una mejora utilizando la MIF.

Abstract In this paper a modeling approach of the sulfate-reducing process with sulfate reducing bacteria Desulfovibrio alaskensis 6SR, using congenital water and medium Postgate C as culture media was investigated; for this purpose, a typical unstructured kinetic models Monod and Levenspiel were used to modeling the kinetics of D. alaskensis 6SR growth, respectively. The influence of experimental data quality on parametric identification accuracy was evaluated on modeling approach. After estimating the parameters, the confidence intervals were assessed through a numerical method based on the Fisher Information Matrix. With this information from the FIM, it was observed that reliability of value of estimated parameters decreases with increasing measurement error of the data. Numerical illustrations considered in this work show considerable improvement of the new FIM estimator. Keywords: sulfate-reducing process, modeling, D. alaskensis 6SR, Fisher Information Matrix

 Abstract

En los últimos años no solo se han incrementado las infecciones micóticas como las dermatofitosis, sino que también aumentó el número de cepas resistentes a los diferentes antifúngicos actuales. Esto ha llevado a la búsqueda e investigación de nuevos componentes, resurgiendo el uso de productos naturales. El objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad antifúngica de 9 productos vegetales (extractos, aceites y/u oleorresinas) obtenidos de dos especies del Semidesierto Mexicano orégano (Lippia graveolens) y gobernadora (Larrea tridentata), frente a cepas del género Trichophyton sp., Microsporum sp. y Epidermophyton sp. comparando su actividad con la terbinafina. Se determinó la actividad antifúngica por el método de difusión en disco en medio sólido. Se midieron los diámetros de inhibición del crecimiento y se analizaron estadísticamente mediante las pruebas de ANOVA y Tukey (p<0.05). Se determinó la presencia de diferencia significativa entre concentraciones de los productos y con el antifúngico. De los 9 productos evaluados, cuatro mostraron tener actividad inhibitoria en las cepas estudiadas. El producto que presentó la mayor actividad fue el aceite de orégano, inhibiendo el 100% del crecimiento de las cepas en sus concentraciones 100% (v/v). Tanto el aceite de gobernadora como su oleorresina y la oleorresina de orégano mostraron no tener diferencia significativa con terbinafina (1 µg/mL) en la concentración 100% (v/v). Epidermophyton floccosum mostró ser más susceptible tanto a los productos vegetales como a la terbinafina que Microsporum gypseum. La actividad mostrada por los productos en su concentración 100% (v/v) es comparable con la actividad de la terbinafina a 1 µg/mL. Siendo el aceite de orégano (A2) un potencial antifúngico para dermatofitos.s-Adame, D. M.3.

In the last years there has been not only an increase in mycotic intections such as dermatophytoses, but also in the amount of strains resistant to current antifungals. This has led to the search for new compounds making research turn to natural products. The objective of this work was to evaluate the antifungal activity of 9 vegetables products (extracts, oils and/or oleoresins) obtained from two species of the Mexican Semidesert oregano (Lippia graveolens) and gobernadora (Larrea tridentata) against strains of Trichophyton sp., Microsporum sp., and Epidermophyton sp., comparing their effect to that of terbinafine. The antifungal activity was determined using disk diffusion on solid media. The inhibition halo was measured and analyzed using ANOVA and Tukey tests (p<0.05), obtaining significant differences among treatments. Of the 9 products evaluated, 4 showed activity against all strains of dermatophytes. Oregano oil showed the highest antifungal effect, completely preventing the growth of dermatophytes when applied in a 100% concentration (v/v). The oil and oleoresin of gobernadora as well as oregano’s oleoresin, showed an equal activity to terbinafine, when they were used in a 100% concentration. Oregano oil (A2) showed a superior activity and represents a potential alternative as a dermatophytes antifungal compound.

 Abstract
Se analizó la capacidad de remoción de Cromo (VI) en solución acuosa por la biomasa de Aspergillus niger. Para evaluar la concentración del metal se utilizó el método de la difenilcarbazida. Se evaluó la bioadsorción a diferentes pH´s (1, 2 y 3) durante 120 min. También se estudió el efecto de la temperatura en el intervalo de 28 °C hasta 60 oC y la remoción a diferentes concentraciones iniciales de Cr (VI) de 200 a 1000 mg.L-1. La mayor bioadsorción (50 mg.L-1) fue a los 30 min, a pH de 1.0 y 28 oC. Con respecto a la temperatura, la más alta remoción fue a los 60 oC, con un 100% de remoción a los 13 minutos. A las concentraciones de Cromo (VI) analizadas, la biomasa fúngica mostró una excelente capacidad de remoción, además de que remueve eficientemente el metal in situ (62 y 70.1 % de remoción en suelo y agua contaminados, a los 8 días de incubación, con 5 g de la biomasa fúngica (100 mL de agua), por lo que se puede utilizar para eliminarlo de aguas residuales industriales.

We analyzed the Chromium (VI) removal capacity in aqueous solution by the fungal biomass of Aspergillus niger, using the diphenylcarbazide method to evaluate the metal concentration. Biosorption at different pH (1, 2, and 3) was evaluated for 120 min. We too studied the effect of temperature in the range of 28 to 60 oC and the removal at different initial concentrations of Cr (VI) of 200 to 1000 mg.L -1.Therefore, the highest biosorption of the metal (50 mg.L-1) occurs within 30 minutes, at pH of 1.0 and 28°C. According to temperature, the highest removal was observed at 60°C, in 13 minutes, when the metal is completely adsorbed. At the analyzed concentrations of Cr (VI), fungal biomass, showed excellent removal capacity, besides it removes efficiently the metal in situ (62 % and 70.1%, removal in soil and water contaminated, after 8 days of incubation, 5 g of biomass, and 100 mL of water); so, it can be used to eliminate it from industrial wastewater. Key Words: Aspergillus niger, Chromium (VI); contamination, Fungal biomass, Removal.

 Abstract
Este trabajo trata sobre la preparación de dispersantes poliméricos basados en copolímeros de ácidos maleámicos con comonómeros de acrilamida, N,N-metilén-bis-acrilamida y ácido itacónico. Los ácidos maleámicos y los comonómeros mencionados son materiales amigables con el medio ambiente, compatibles con especies hidrofílicas, y miscibles o compatibles con compuestos hidrofóbicos como parafinas o aceites. Los copolímeros de ácidos maleámicos fueron sintetizados por radicales libres y caracterizados por diferentes técnicas espectroscópicas como RMN, IR y GPC. Sus propiedades superficiales fueron determinadas en soluciones diluidas, por el método de ángulo de contacto, y los cálculos de la concentración micelar crítica (CMC) fueron obtenidos mediante dispersión de luz. Las propiedades dispersantes de los copolímeros fueron comprobadas por TEM, en la dispersión de nanopartículas de óxido de cobre (CuO).

This work concerns to the preparation of polymeric dispersants based on maleamic acid copolymers and co-monomers of acrylamide, N, N-methylen-bis-acrylamide, and itaconic acid. Maleamic acids and the above co-monomers are friendly materials with the environment, compatible with hydrophilic species and miscible or compatible with hydrophobic compounds such as paraffins or oils. Maleamic acid copolymers were synthesized by free radical polymerization and characterized by standard spectroscopic techniques, NMR, IR and GPC. Surface properties were determined in diluted solutions of the copolymers, by contact angle method, and calculations of critical micellar concentration (CMC) were obtained by dynamic light scattering. Dispersant properties of the copolymers were probed by TEM in the stabilization of copper oxide nanoparticles (CuO).